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Déjà sur le livre lui même. C'est celui dont mon épouse a fait l'acquisition l'année de notre mariage en 1966. Elle l'utilise et lui fait confiance donc, depuis plus de 46 ans. C'est dire qu'il est usé à la moelle et que beaucoup de pages ne tiennent plus, mais sont là. Et comme "on ne change pas une équipe qui gagne", elle veut celui-là et rien d'autre, même pas les innombrables version suivante que celle-ci, la première de 1965. A nos enfants, ce sont ces éditions ultérieures qui furent offertes lors de leurs mariages, comme "fétiche". Attention cet achat n'a pas remplacé celui usé qui est irremplaçable, mais il est maintenant dans une résidence secondaire.Quant au vendeur, 5 étoiles aussi tant par sa réactivité que pour son service et pour avoir livré l'objet de sa "promesse". Que demander de plus ?
J'ai acheté deux exemplaires de ce livre, un pour mon fils et un pour moi. C'est une vrai "bible" pour toutes les recettes.
Ma mère l'avait en deux exemplaires : un pour la maison, un pour les vacances. Lorsque j'ai quitté le nid familial, elle a fait relier son exemplaire des années 60 (celui où on voit Françoise Bernard couper ses légumes en tablier dans la cuisine - kitsch à mort !) dûment annoté, a soigneusement tout recopié dans une nouvelle édition qu'elle s'est achetée et m'a offert l'exemplaire d'époque en me disant : "Tu ne pourras plus t'en passer et ça te portera bonheur". à l'époque, je savais à peine faire cuire des pâtes. Vingt ans plus tard, sans dire que je suis une déesse de la cuisine, je confirme qu'il m'a appris les bases de la cuisine familiale, que je l'utilise beaucoup (surtout les plats que ma mère avait l'habitude de nous faire, bien sûr, type Veau Marengo, épaule d'agneau et tarte tatin !) et que je ne m'en lasse pas ! Ce livre est idéal pour débuter en cuisine, en plus il fourmille de conseils et d'astuces. Sera transmis à ma fille en temps utile, évidemment avec les mêmes recommandations que ma mère !
N'étant pas la reine des fourneaux, j'ai trouvé ce livre très clair, logique et d'une grande utilité.
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